第一粥：百合粥

    百合味甘微苦，性平。其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。百合可潤(rùn)肺止咳，清心安神，為冬季食用之上品。百合可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠。

    第一肉：墨魚(yú)

    墨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物、維生素A及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。墨魚(yú)可紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，但為防范天氣干燥，墨魚(yú)做湯是比較合適的。

    第一茶：萬(wàn)應(yīng)茶

    采善堂萬(wàn)應(yīng)茶擁有近300年歷史，是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，內(nèi)含三十三種道地名貴中藥材，加之永定獨(dú)有的高山茶，經(jīng)古法獨(dú)特工藝加工制成，配方含有藥食兩用獨(dú)特茶品，具有疏風(fēng)解表、健脾和胃、化痰利濕等功效。冬季養(yǎng)生休閑時(shí)飲用此茶，可調(diào)節(jié)人體腸胃，消化積食，促進(jìn)食欲，增強(qiáng)免疫力，從而達(dá)到護(hù)肝保腎的功效。如偶有風(fēng)寒感冒，嘔吐腹瀉，水土不服，身體不適也有顯著療效。

    第一水果：梨

    梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適度，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等微量元素等，被稱(chēng)為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。冬季空氣干燥，水分較少，若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨，能緩解干燥，生津潤(rùn)肺。吃生梨能明顯解除咽喉干、癢、痛、聲音啞等癥狀；將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用，對(duì)痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時(shí)對(duì)治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

    第一飲：黃酒

    黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一，含有18種氨基酸，這在世界營(yíng)養(yǎng)類(lèi)酒中是少見(jiàn)的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無(wú)法比擬的。中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤(rùn)皮膚、散濕氣等治療作用。黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。溫度以35℃～45℃為佳。

    第一菜：蓮藕

    天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對(duì)治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

    第一補(bǔ)：山藥

    山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。山藥蒸著吃、做湯喝、炒菜都可以。蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)損失最小。

    第一堅(jiān)果：花生

    中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺?？梢孕哑⒑臀?、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑等病癥。新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟 后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾??；花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。

    冬季養(yǎng)生吃什么？文中給大家介紹了冬季養(yǎng)生食物的8個(gè)“第一”，如今正是寒冬時(shí)節(jié)，想要利用這個(gè)冬季來(lái)調(diào)養(yǎng)身子的你還不趕緊行動(dòng)起來(lái)。